Тази сьомга със зеленчуци на фурна е цветно и апетитно ястие, което съчетава крехка риба, сочни зеленчуци и свеж лимонов аромат. Приготвя се лесно в една тава и е чудесна идея за бърза семейна вечеря, когато искате нещо вкусно и красиво поднесено.
🛒 Нужните продукти за сьомга със зеленчуци на фурна
• Филе от сьомга – 4 парчета по около 170–180 г
• Тиквичка – 1 средно голяма
• Червена чушка – 1 бр.
• Жълта чушка – 1 бр.
• Чери домати – 200 г
• Червен лук – 1 малка глава
• Чесън – 3 скилидки
• Лимон – 1 бр.
• Зехтин – 4 с.л.
• Сушена мащерка – 1 ч.л.
• Сладък червен пипер – 1/2 ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус
• Пресен копър или магданоз – малко за поднасяне
Още по темата
🔗 Бяла риба в лимонов сос без глутен Рецепта
🔗 Протеинова салата с риба тон и авокадо Рецепта
🔗 Просто сложете рибата в домати и ще останете изумени! Няма да пържите повече риба! Празнична вечеря
👩🍳 Начин на приготвяне на сьомга със зеленчуци на фурна
• Подгответе фурната: Загрейте я предварително на 200°C с включени горен и долен реотан.
• Подгответе сьомгата: Подсушете филетата внимателно с кухненска хартия и проверете дали няма останали кости.
• Нарежете тиквичката: Нарежете я на по-дебели полукръгчета, за да запази формата си при печенето.
• Подгответе чушките: Почистете ги от семките и ги нарежете на едри парчета.
• Нарежете лука: Разрежете го на тънки лодки или по-едри полумесеци.
• Подгответе доматите: Оставете по-малките чери домати цели, а по-големите разрежете на половинки.
• Овкусете зеленчуците: Поставете тиквичката, чушките, доматите и лука в голяма купа. Добавете 2 с.л. зехтин, мащерката, малко сол и черен пипер.
• Разбъркайте зеленчуците: Смесете ги внимателно, така че подправките и зехтинът да се разпределят равномерно.
• Подредете в тавата: Разпределете зеленчуците на един слой, като оставите свободни места за сьомгата.
• Започнете печенето: Поставете зеленчуците във фурната за около 10 минути, за да започнат леко да омекват.
• Овкусете сьомгата: Намажете филетата с останалия зехтин и ги поръсете със сол, черен и червен пипер.
• Добавете чесъна: Нарежете скилидките на тънки филийки и ги разпределете между зеленчуците.
• Добавете лимона: Нарежете половината лимон на тънки шайби, а от другата половина изстискайте малко сок върху сьомгата.
• Поставете рибата: Извадете тавата и подредете филетата между зеленчуците с кожата надолу, ако сьомгата е с кожа.
• Добавете лимоновите шайби: Поставете по една шайба лимон върху или до всяко парче сьомга.
• Допечете: Върнете тавата във фурната и печете още около 12–15 минути според дебелината на филетата.
• Проверете готовността: Сьомгата трябва да се разделя лесно на нежни пластове с вилица, но да остане сочна отвътре.
• Не препичайте рибата: Извадете тавата веднага щом сьомгата е готова, за да не стане суха.
• Оставете да почине: Изчакайте около 3–4 минути преди сервиране.
• Поднесете: Поръсете с пресен копър или магданоз и добавете още малко лимонов сок според вкуса си.
✨ Малък трик за сьомга със зеленчуци на фурна
Запечете зеленчуците за кратко преди да добавите сьомгата. Така те ще имат достатъчно време да омекнат, без да се налага рибата да стои прекалено дълго във фурната.
Не режете тиквичките и чушките прекалено ситно. По-едрите парчета остават сочни и запазват красивия си вид след изпичането.
Тази сьомга със зеленчуци на фурна е чудесно съчетание от нежна риба, леко запечени зеленчуци и свеж лимонов аромат. Всичко се приготвя в една тава, а резултатът е цветно и апетитно основно ястие.
Поднесена веднага след изпичането, сьомгата остава сочна, а зеленчуците попиват ароматите на чесъна, лимона и подправките. Получава се лесна домашна вечеря, която изглежда специално, без да изисква сложна подготовка.
