Този овесен хляб с чия е лесна и по-здравословна идея за домашен хляб без обикновено брашно. Получава се плътен, ароматен и засищащ, с хубава златиста коричка и приятна текстура от овесените ядки и семената чия.
🛒 Нужните продукти за Овесен хляб с чия:
• Овесени ядки – 2 чаши
• Семена чия – 3 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Растително мляко – 1 чаша
/овесено, бадемово, соево или друго по избор/
• Бакпулвер – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка
• Мед – 1 с.л.
• Олио – 2 с.л.
Още по темата:
🔗 Домашен хляб без брашно с маслини и розмарин – рецепта
🔗 Кето хляб с бадемово брашно: Домашна рецепта
🔗 Здравословен сладкиш с банани и ябълка: Сладка енергия Рецепта
👩🍳 Начин на приготвяне на Овесен хляб с чия:
• Подгответе овесената основа: Смелете овесените ядки в блендер до по-фина смес. Не е нужно да станат съвсем като брашно – може да останат леко едри, за да има хлябът по-домашна текстура.
• Смесете сухите продукти: В купа сложете смлените овесени ядки, семената чия, бакпулвера и щипката сол. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно.
• Добавете течните съставки: В отделна купа разбийте яйцата с растителното мляко и меда. По желание добавете малко олио или зехтин за по-мека текстура. Изсипете течната смес при сухите продукти.
• Оставете сместа да почине: Разбъркайте добре и оставете за 10–15 минути. През това време чията и овесът ще поемат течността и сместа ще се сгъсти.
• Изпечете хляба: Изсипете сместа в малка продълговата форма, покрита с хартия за печене. Загладете отгоре и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути, докато хлябът стане златист и стегнат.
• Охладете преди рязане: Извадете хляба от формата и го оставете да се охлади напълно върху решетка. Нарежете го на филийки едва след като изстине, за да не се рони.
✨ Малък трик за Овесен хляб с чия
Оставете сместа да почине поне 10 минути преди печене. Така чията набъбва, овесът омеква и хлябът става по-стегнат, сочен и лесен за нарязване.
Овесен хляб с чия е чудесен вариант за закуска, сандвичи или лека вечеря. Приготвя се с малко продукти, без бяло брашно и с приятна домашна текстура, която се съчетава добре както със солени, така и със сладки добавки.
