Маслен сладкиш с дюли и ванилия е ароматен есенен десерт с нежно маслено тесто, сочни парченца дюля и мек ванилов аромат.
Съставки за маслен сладкиш с дюли
Дюли – 2 средни
Брашно – 220 г
Масло – 130 г, меко
Захар – 140 г
Яйца – 3 бр.
Кисело мляко – 100 г
Бакпулвер – 10 г
Ванилия – 2 ч.л.
Канела – ½ ч.л., по желание
Лимонов сок – 1 с.л.
Сол – 1 щипка
Приготвяне на маслен сладкиш с дюли
Подготовка на дюлите: Обелете дюлите, почистете семенната част и ги нарежете на малки кубчета. Полейте ги с лимоновия сок и ги задушете с 2–3 с.л. вода за около 8 минути, докато леко омекнат.
Приготвяне на сместа: Разбийте мекото масло със захарта до светъл крем. Добавете яйцата едно по едно, след това киселото мляко и ванилията.
Добавяне на сухите съставки: Смесете брашното, бакпулвера, солта и канелата. Прибавете ги постепенно към маслената смес и разбъркайте само до еднородност.
Добавяне на дюлите: Оставете плодовете да се охладят леко и ги прибавете към тестото. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят равномерно.
Печене: Изсипете сместа в намаслена форма около 22–24 см. Печете в предварително загрята фурна на 175°C около 35–40 минути.
Проверка за готовност: Сладкишът трябва да стане златист, а клечка, забодена между парченцата дюля, да излезе без сурово тесто.
Охлаждане: Оставете сладкиша във формата за 10 минути, след което го извадете и оставете да се охлади напълно.
Масленият сладкиш с дюли остава мек и ароматен, а предварителното омекване на плодовете помага дюлите да станат нежни, без тестото да остане сурово около тях.
Добър апетит!
