Сладки с бяло вино и свинска мас са ронливи и крехки домашни сладки с деликатен аромат и нежна маслена текстура.
Съставки за сладки с бяло вино и свинска мас
Брашно – около 450 г
Свинска мас – 180 г
Бяло вино – 120 мл
Захар – 100 г
Яйце – 1 бр.
Ванилия – 1 ч.л.
Бакпулвер – 8 г
Щипка сол
Пудра захар – за поръсване
Приготвяне на сладки с бяло вино и свинска мас
Основата: Разбийте меката свинска мас със захарта до гладък и пухкав крем. Добавете яйцето и ванилията.
Виното: Налейте бялото вино постепенно и разбъркайте до еднородна смес.
Тестото: Смесете брашното с бакпулвера и солта. Добавяйте го на части, докато получите меко тесто, което не лепне, но остава нежно.
Охлаждане: Увийте тестото и го оставете в хладилник за около 30 минути.
Оформяне: Разточете на кора с дебелина около 5–6 мм и изрежете сладки с желаната форма.
Печене: Подредете в тава с хартия за печене и печете на 180°C около 12–15 минути. Сладките трябва да останат светли, само с леко златисти краища.
Финал: Оставете ги да се охладят и поръсете обилно с пудра захар.
Не ги препичайте – свинската мас и бялото вино дават най-хубавата ронлива текстура, когато сладките останат светли и крехки.
Добър апетит!
