Кекс с грис, халва и кисело мляко е мек и ароматен сладкиш с леко ронлива текстура и богат сусамов вкус от халвата.
Съставки за кекс с грис
Пшеничен грис – 180 г
Брашно – 120 г
Тахан халва – 180 г
Кисело мляко – 200 г
Яйца – 3 бр.
Захар – 100 г
Олио – 80 мл
Бакпулвер – 10 г
Ванилия – 1 ч.л.
Щипка сол
Приготвяне на кекс с грис
Подготовка на сместа: Разбийте яйцата със захарта до светла смес. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте.
Сухите съставки: Смесете гриса, брашното, бакпулвера, ванилията и солта. Прибавете ги постепенно към течната смес.
Добавяне на халвата: Натрошете халвата на малки парченца и я добавете към тестото. Разбъркайте внимателно, така че да останат видими малки парченца.
Почивка: Оставете сместа за около 10 минути, за да набъбне грисът. Тестото трябва да остане гъсто, но лесно да се разпределя.
Печене: Изсипете в намазнена и набрашнена форма. Печете на 175°C около 40–45 минути, докато кексът стане златист и дървено шишче излезе сухо.
Охлаждане: Оставете го във формата за 10 минути, след което го извадете върху решетка.
Не препичайте кекса с грис и халва, защото именно леко влажната среда го прави мек и приятен след пълното охлаждане.
Добър апетит!
