Грисени питки със сирене на тиган са меки отвътре, леко хрупкави отвън и много подходящи за бърза домашна закуска.
Съставки за грисени питки със сирене
Пшеничен грис – 180 г
Брашно – 120 г
Кисело мляко – 200 г
Бяло саламурено сирене – 180 г
Яйце – 1 бр.
Бакпулвер – 10 г
Олио – 1 с.л.
Сол – при нужда
Масло – за намазване
Приготвяне на грисени питки със сирене
Сместа: Смесете гриса с киселото мляко и оставете за 10 минути, за да набъбне.
Тестото: Добавете яйцето, натрошеното сирене, олиото и бакпулвера. Прибавете брашното постепенно и омесете меко тесто, което не лепне силно по ръцете.
Оформяне: Разделете тестото на 8 части и оформете малки плоски питки с дебелина около 1,5 см.
Печене на тиган: Загрейте сух тиган на умерена температура. Печете питките по около 4–5 минути от всяка страна, докато станат златисти и се изпекат добре в средата.
Завършване: Намажете топлите питки с малко масло веднага след свалянето от тигана.
Печете ги на умерен, а не на силен огън – така ще получат хубава коричка, без да останат сурови отвътре.
Добър апетит!
