Здравословни мъфини със спанак: Вкусът на баба в кето вариант
Тези здравословни мъфини със спанак са меки, солени и много ароматни. Имат домашен вкус, напомнят на бабина закуска, но са в по-лек кето вариант – без бяло брашно.
Подходящи са за закуска, за кутия за работа или за бърза вечеря със салата.
🛒 Нужните продукти:
4 големи яйца
150 г пресен спанак
150 г бяло сирене
100 г бадемово брашно
50 г разтопено масло
1 ч.л. бакпулвер
сол
черен пипер
щипка индийско орехче
Вижте още: Най-лесните кето пърленки с чесън и масло – меки, ароматни и без грам брашно – рецепта
👩🍳 Начин на приготвяне:
Задушете нарязания спанак за 2–3 минути.
Отцедете го много добре.
Разбийте яйцата с разтопеното масло.
Добавете сол, черен пипер и щипка индийско орехче.
Прибавете бадемовото брашно и бакпулвера.
Разбъркайте до гъста смес.
Добавете натрошеното сирене.
Прибавете отцедения спанак.
Разбъркайте внимателно.
Разпределете сместа във формички за мъфини.
Пълнете до 3/4 от обема.
Печете на 180°C за 20–25 минути.
Извадете мъфините, когато станат златисти.
Оставете ги леко да се охладят и поднесете.
✨ Малък трик
Отцедете спанака много добре. Ако остане воден, мъфините може да станат по-влажни и да не се изпекат равномерно.
Може да ви хареса и:
Кето омлет със спанак: Уютна и здравословна закуска за добър старт
Кето хляб с бадемово брашно: Домашна рецепта
Още по темата
