Имаше дни, в които не се готвеха много неща. Слагаше се една тава във фурната и всички чакаха. Картофите се запичаха бавно, мазнината пукаше леко, а ароматът на чубрица изпълваше кухнята. Не беше сложно, но беше достатъчно.
Печените картофи със свинска мас бяха ястие за всички – евтино, засищащо и топло. И най-хубавото – стигаше за цялата къща.
👉 Ако обичаш ястия, които всички ще харесат, вижте и Гъби със спанак в кремообразен сос: Нежно и здравословно ястие
🥔 Печени картофи със свинска мас – зимна класика
Това е проста рецепта, но изисква правилна температура и търпение. Когато се приготвят бавно, картофите стават златисти отвън и меки отвътре.
Необходими продукти за печени картофи със свинска мас
-
Картофи – 1 кг
-
Свинска мас – 3–4 с.л.
-
Чубрица – 1 ч.л.
-
Червен пипер – 1 ч.л.
-
Сол – на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне на печени картофи със свинска мас
1️⃣ Подготовка
-
Обели картофите и ги нарежи на едри парчета.
-
Подсуши ги добре.
2️⃣ Овкусяване
-
Разтопи свинската мас.
-
Смеси картофите с мазнината, солта и подправките.
3️⃣ Печене
-
Разпредели картофите в тава на един слой.
-
Печи в предварително загрята фурна на 190°C около 45–50 минути.
-
Обърни ги веднъж по време на печенето.
🧠 Малък трик
Не претъпквай тавата. Картофите трябва да имат място, за да станат хрупкави.
📋 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4–5 |
| Подготовка | 10 минути |
| Печене | 50 минути |
| Общо време | ~60 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Основно ястие |
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~180 kcal |
| Белтъчини | ~3 g |
| Мазнини | ~9 g |
| Въглехидрати | ~22 g |
| Фибри | ~2 g |
| Сол | ~0.5 g |
📝 Съвети за перфектен резултат
-
Най-добре стават с жълти картофи
-
Печи без фолио
-
Поднасяй горещи
-
Подходящи са и като гарнитура
❓ Често задавани въпроси за печени картофи със свинска мас
Може ли да се използва олио вместо свинска мас?
Може, но вкусът няма да е толкова плътен.
На каква температура се пекат?
Около 190°C за златиста коричка.
Трябва ли да се варят предварително?
Не, тази рецепта е за сурови картофи.
Понякога една тава беше всичко, което трябваше. Печени картофи със свинска мас, малко подправки и търпение. И това стигаше за цялата къща. 🥔🔥
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
