Патладжан на тиган: Нещо по-така за вечеря

• Патладжан – 1 бр

• Соев сос – 1 с.л.

• Лимонов сок – 1 ч.л.

• Сусамово олио – 1 с.л.

• Настърган джинджифил – 1 ч.л.

• Олио – за пържене

• Магданоз – за поръсване

• Сусам

• Нарежете патладжана на кръгчета.

• Посолете го леко.

• Оставете го за 10–15 минути.

• Подсушете парчетата с кухненска хартия.

• Загрейте малко олио в тиган.

• Подредете патладжаните на един ред.

• Запържете ги от двете страни до златисто.

• В купичка смесете соевия сос с лимоновия сок.

• Добавете соевия сос.

• Сложете сусамовото олио.

• Прибавете настъргания джинджифил.

• Разбъркайте до гладък сос.

• Намажете патладжаните със соса.

• Оставете ги още 1–2 минути на тигана, за да попият аромата.

• Поднесете топли.

• Поръсете със сусам и пресен магданоз.