Мъфини с моркови и орехи са пухкави, ароматни и много домашни – с нежна вътрешност, хрупкави орехи и лека сладост. Получават се красиви индивидуални десерти, поръсени с пудра захар, идеални за кафе или следобедна почерпка.
🛒 Нужните продукти за мъфини с моркови и орехи:
• Яйца – 3 бр.
• Захар – 130 г
• Ванилия – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка
• Кисело мляко – 120 г
• Олио – 120 мл
• Брашно – 230 г
• Бакпулвер – 12 г
• Настъргани моркови – 1 чаша
• Орехи – 40–50 г
• Канела – 1/2 ч.л. по желание
• Пудра захар – за поръсване
Още по темата
🔗 Здравословни мъфини със спанак: Вкусът на баба в кето вариант
🔗 Двоен Разкош: Мъфини с Пухкав Шоколадов Мус
🔗 Класически ванилови мъфини в еър фрайър
👩🍳 Начин на приготвяне на мъфини с моркови и орехи:
• Разбийте яйцата със захарта, ванилията и щипка сол.
• Добавете киселото мляко.
• Налейте олиото.
• Разбъркайте добре.
• Смесете брашното с бакпулвера и канелата.
• Добавяйте сухите съставки постепенно.
• Разбъркайте до гладко кексово тесто.
• Прибавете настърганите моркови.
• Добавете едро нарязаните орехи.
• Разбъркайте внимателно.
• Намажете малки формички с олио или масло.
• Разпределете сместа във формичките.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 25–30 минути.
• Проверете с клечка дали са изпечени.
• Оставете мъфините леко да се охладят.
• Поръсете с пудра захар.
• Поднесете охладени или леко топли.
✨ Малък трик за мъфини с моркови и орехи
Не изстисквайте напълно морковите – малко от сока им прави мъфините по-сочни и меки. Орехите може леко да запечете предварително, за да станат по-ароматни.
