🍄 Тази здравословна гъбена супа е доказателство, че леката храна може да бъде изключително вкусна и засищаща. Ароматът на задушени гъби, топлината на домашния бульон и нежната кремообразна текстура създават усещане за уют още с първата лъжица. Перфектният избор, когато искате нещо здравословно, но наистина вкусно.
👉 Ако ви харесва, интересува или обичате супи, вижте тази рецепта: 👉 Ароматна Здравословна Зеленчукова Супа
🛒 Съставки за здравословна гъбена супа
• 1 ч.ч. леща
• 250 г гъби
• 2 картофа
• 2 стръка целина
• 1 морков
• 1 домат
• 2 скилидки чесън
• 30 г масло
• 1–2 с.л. олио
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• сушен чесън
• магданоз
• 50 г моцарела
• 2–3 филии бял хляб
👩🍳 Начин на приготвяне на здравословна гъбена супа
Накиснах лещата за около 10 минути, за да омекне и да се свари по-бързо.
Разтопих маслото и добавих нарязаната целина. Оставих я да омекне и да пусне аромат.
Сложих чесъна и го разбърках за кратко. Добавих моркова и го готвих няколко минути.
Прибавих гъбите и ги оставих да се задушат, докато пуснат течността си и започнат леко да се запичат.
Добавих картофите и отцедената леща. Налях вода, овкусих със сол и черен пипер и оставих да ври около 20 минути.
Към края сложих домата, червен пипер и сушен чесън. Оставих още малко да се смесят вкусовете.
Нарязах хляба на кубчета и го запържих до златисто.
Пасирах част от супата за по-кремообразна текстура и добавих моцарелата да се разтопи.
Поръсих с магданоз и поднесох с крутоните.
💛 Тази здравословна гъбена супа е засищаща, ароматна и много лесна за приготвяне. Подходяща е както за обяд, така и за лека вечеря.
Добър апетит! 🍽️
Още по темата
