Тези постни сарми с ориз и гъби са ароматни, сочни и много вкусни. Подходящи са за пости, празнична трапеза или лек обяд, а вкусът им става още по-добър на следващия ден.
👉 Постни пълнени чушки с ориз – класическа рецепта
🛒 Съставки за постни сарми с ориз и гъби
• Лозови или зелеви листа – около 500 г
• Ориз – 1 чаша
• Гъби – 300 г
• Лук – 1 голяма глава
• Морков – 1 бр
• Доматено пюре – 2 с.л.
• Олио – 4 с.л.
• Сол
• Черен пипер
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Джоджен или магданоз – по вкус
• Зеленчуков бульон – 1 ч.л.
• Вода – около 2 чаши
5️⃣ 👩🍳 Начин на приготвяне на постни сарми с ориз и гъби
1️⃣ Приготвяне на плънката
-
Нарежете лука, моркова и гъбите на ситно.
-
В тиган загрейте олиото и запържете лука и моркова до омекване.
-
Добавете гъбите и гответе, докато се изпари течността, след което сложете ориза, доматеното пюре, сол, черен и червен пипер и разбъркайте.
2️⃣ Завиване на сармите
-
Подгответе лозовите или зелевите листа, като при нужда ги попарите за кратко.
-
Поставете по лъжица от плънката във всеки лист.
-
Завийте стегнати сарми, като приберете краищата навътре.
3️⃣ Варене на сармите
-
Подредете сармите плътно в тенджера и ги залейте с вода, колкото да ги покрие.
-
Добавете зеленчуковия бульон и малко олио.
-
Гответе на слаб огън около 35–40 минути, докато оризът се свари напълно.
Тези постни сарми с ориз и гъби стават изключително ароматни и засищащи. Поднесете ги топли или охладени – и в двата варианта са невероятно вкусни и подходящи за всяка домашна трапеза.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
