Картофени гнезда с яйце и хрупкав бекон са апетитна идея за закуска или бърза вечеря със златисти картофи, мек жълтък и запечен бекон.
Съставки за картофени гнезда с яйце и бекон
Картофи – 700 г
Яйца – 6 бр.
Бекон – 150 г
Кашкавал – 100 г
Масло – 25 г
Чесън на прах – ½ ч.л.
Черен пипер – на вкус
Сол – на вкус
Магданоз – за поръсване
Приготвяне на картофени гнезда
Картофите: Сварете картофите до омекване, отцедете ги добре и ги намачкайте с маслото, солта, черния пипер и чесъна.
Беконът: Нарежете бекона на малки парченца и го запечете в сух тиган, докато стане хрупкав.
Оформяне: Разделете картофената смес на 6 части върху тава с хартия за печене. Оформете кръгли гнезда с вдлъбнатина в средата.
Предварително печене: Печете на 200°C около 15 минути, докато краищата започнат да стават златисти.
Яйцата: Счупете по едно яйце във всяко гнездо. Поръсете с кашкавал и част от хрупкавия бекон.
Допичане: Върнете във фурната за още 7–10 минути, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане леко кремообразен.
Поднасяне: Добавете останалия бекон и малко пресен магданоз непосредствено преди сервиране.
За по-хрупкави картофени гнезда картофеното пюре трябва да е сравнително сухо и гнездата да се запекат преди добавянето на яйцата.
Добър апетит!
