-
• Картофи – 700 г
• Лук – 1 голяма глава
• Морков – 1 бр
• Чушка – 1 бр
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Олио – 3 с.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – по желание
• Магданоз – 2 с.л. нарязан
• Вода – около 2 чаши
-
Обелих картофите и ги нарязах на средни кубчета. След това нарязах лука на ситно, моркова настъргах, а чушката нарязах на малки парчета.
В тенджера загрях олиото и добавих лука. Запържих го за кратко, докато омекне, след което сложих моркова и чушката и ги задуших няколко минути.
Добавих червения пипер и доматеното пюре, разбърках бързо и веднага сложих нарязаните картофи. Налях около две чаши вода, овкусих със сол и черен пипер и разбърках добре.
Оставих яхнията да къкри на умерен огън около 25 минути, докато картофите омекнат и сосът леко се сгъсти.
Накрая поръсих с нарязан магданоз и оставих ястието да почине няколко минути преди сервиране. Получава се ароматна и много вкусна картофена яхния, която е идеална за постни дни или лека домашна вечеря.
👉 Ако обичате постни домашни ястия, вижте и Зеле с ориз – постна домашна рецепта
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
