Този бърз чийзкейк с мак и праскови е мек, сочен и много ефектен сладкиш с пухкава макова основа, крем от крема сирене и плодове отгоре. Получава се нещо между домашен кекс и чийзкейк — лесен за нарязване, красив и много вкусен.
🛒 Нужните продукти за бърз чийзкейк с мак и праскови:
• Яйца – 5 бр.
• Захар – 200 г
• Кисело мляко – 250 г
• Ванилова захар – 1 пакетче
• Бакпулвер – 1 пакетче
• Брашно – 400 г
• Прясно мляко – 120 мл
• Олио – 150 мл
• Несмлени макови семена – 200 г
За крема:
• Яйца – 2 бр.
• Крема сирене – 600 г
• Пудра захар – 100 г
• Нишесте – 1 с.л.
или ванилов пудинг на прах – 1 пакетче
• Праскови или кайсии – около 300–400 г, нарязани на резени
може пресни или от компот, добре отцедени
Още по темата
🔗 Здравословен черешов кранбъл
🔗 Черешов сладкиш с кисело мляко
👩🍳 Начин на приготвяне на бърз чийзкейк с мак и праскови:
• Разбийте 5 яйца със захарта и ваниловата захар, докато сместа стане по-светла и пухкава.
• Добавете киселото мляко, прясното мляко и олиото и разбъркайте до гладка смес.
• Смесете брашното с бакпулвера и ги добавете към яйчената смес на части, като разбърквате до получаване на гъсто кексово тесто.
• Прибавете несмлените макови семена и разбъркайте, за да се разпределят равномерно в тестото.
• Изсипете маковата смес в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене или намазана с малко олио.
• В отделна купа разбийте крема сиренето с 2 яйца, пудрата захар и нишестето или ваниловия пудинг на прах.
• Разпределете крема върху маковата основа на лъжици, така че да се получат светли кремообразни участъци в сладкиша.
• Подредете отгоре резените праскови или кайсии, като леко ги притиснете в крема.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45–55 минути, докато сладкишът се стегне, краищата се зачервят, а кремът остане мек и сочен.
• Оставете чийзкейка да се охлади напълно, след което го нарежете на квадратни парчета.
✨ Малък трик за бърз чийзкейк с мак и праскови
Ако използвате плодове от компот, отцедете ги много добре преди подреждане, за да не пуснат излишна течност върху крема. Най-хубав разрез се получава, когато сладкишът е напълно охладен.
Този бърз чийзкейк с мак и праскови е чудесен избор, когато искате лесен, различен и красив домашен десерт. Маковата основа, нежният крем и плодовете отгоре го правят сочен, ароматен и много апетитен.
