Мини яйчени суфлета със сирене и кашкавал са пухкави, нежни и златисти, подходящи за топла закуска или бързо предястие.
Съставки за мини яйчени суфлета със сирене
Яйца – 5 бр.
Бяло саламурено сирене – 150 г
Кашкавал – 100 г
Кисело мляко – 100 г
Брашно – 2 с.л.
Масло – 20 г
Бакпулвер – ½ ч.л.
Черен пипер – на вкус
Магданоз – 2 с.л.
Приготвяне на мини яйчени суфлета със сирене
Яйцата: Разбийте яйцата леко с киселото мляко, без да ги превръщате в прекалено пухкава пяна.
Сместа: Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте до гладка консистенция.
Сиренето: Прибавете натрошеното сирене, настъргания кашкавал, черния пипер и ситно нарязания магданоз.
Формите: Намажете форми за мъфини с масло и ги напълнете до около ¾ от височината.
Печене: Печете на 190°C около 15–18 минути, докато суфлетата се надигнат и получат златиста повърхност.
Поднасяне: Оставете ги за 3–4 минути във формите и сервирайте топли.
Не отваряйте фурната през първите 12–13 минути, за да не спаднат рязко яйчените суфлета.
Добър апетит!
