Тези домашни кето мъфини с бадемово брашно са меки, пухкави и ароматни. Приготвят се без захар и без бяло брашно, което ги прави чудесен избор за здравословна закуска или лек десерт.
🛒 Нужните продукти за домашни кето мъфини с бадемово брашно:
Бадемово брашно 200 г
Яйца 3 бр.
Еритритол 70 г
Разтопено масло 60 г
Бакпулвер 1 ч.л.
Ванилия 1 ч.л.
Щипка сол
Бадемови люспи 20 г за поръсване
Още по темата
🔗 Шоколадови мъфини с овесени ядки: Без брашно
🔗 Мъфини с моркови и орехи: Лесен десерт
🔗 Мраморни мъфини с шоколадов крем – пухкави и сочни
👩🍳 Начин на приготвяне на домашни кето мъфини с бадемово брашно:
• Разбийте яйцата: Разбийте яйцата с еритритола до пухкава смес.
• Добавете маслото: Прибавете разтопеното масло и ванилията.
• Смесете сухите съставки: Добавете бадемовото брашно, бакпулвера и солта и разбъркайте до гладко тесто.
• Напълнете формите: Разпределете сместа във форми за мъфини, като ги напълните до около 2/3.
• Поръсете: Добавете малко бадемови люспи върху всеки мъфин.
• Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 175°C за около 20–25 минути до златист цвят.
• Охладете: Оставете мъфините да се охладят върху решетка.
✨ Малък трик за домашни кето мъфини с бадемово брашно
Не препичайте мъфините. Извадете ги веднага щом клечката излезе почти суха, за да останат меки и сочни.
Тези домашни кето мъфини с бадемово брашно са бързи, вкусни и подходящи за всеки, който търси десерт без захар и без бяло брашно. Чудесни са както за закуска, така и за следобедно кафе.
