Тази тортиля от тиквички с пиле, спанак и сирене е лека, сочна и много апетитна идея за обяд или вечеря. Вместо обикновена питка се прави златиста основа от тиквички и сирене, която се пълни с кремообразно пилешко, спанак, морков и домат.
🛒 Нужните продукти за тортиля от тиквички:
• Тиквички – 2 средни бр.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Сирене – 50 г, настъргано или натрошено
• Зехтин – 2–3 с.л.
За плънката:
• Пилешки бутчета – 2 бр., обезкостени
• Морков – 1 средно голям
• Сметана – 100 мл
• Пресен спанак – 1 шепа
• Домат – 1 бр.
• Сирене – на вкус
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Зехтин – за готвене
Още по темата
🔗 Хрупкави тиквички като ЧИПС!
🔗 Тиквички на фурна с чесън и пармезан
👩🍳 Начин на приготвяне на тортиля от тиквички с пиле:
• Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки резени с дебелина около 5 мм.
• Подредете резените тиквички върху тава, покрита с хартия за печене, като леко ги застъпвате.
• Овкусете със сол, черен пипер и малко зехтин.
• Поръсете с 50 г сирене, за да се получи стегната и златиста основа.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути, докато тиквичките омекнат, а сиренето се запече.
• Нарежете обезкостеното пилешко месо на малки парчета.
• Загрейте малко зехтин в тиган и запържете пилето до леко златисто.
• Добавете настъргания или ситно нарязан морков.
• Овкусете със сол и черен пипер.
• Гответе няколко минути, докато морковът омекне.
• Добавете пресния спанак и разбъркайте, докато спадне.
• Налейте сметаната и оставете плънката да къкри кратко, докато стане кремообразна.
• Извадете изпечената тиквичена основа от фурната.
• Разпределете пилешката плънка върху едната половина.
• Добавете резени домат и още малко сирене по вкус.
• Прегънете внимателно тиквичената основа като тортиля.
• Върнете във фурната за още 5–7 минути, колкото сиренето да се разтопи и всичко да се събере добре.
• Поднесете топла, нарязана на парчета или цяла като голяма пълнена тортиля.
✨ Малък трик за тортиля от тиквички с пиле, спанак и сирене
• Не слагайте прекалено много сметана в плънката, за да не стане течна.
• Ако тиквичките пуснат вода след печене, попийте леко с кухненска хартия преди да сложите плънката.
• За по-златиста коричка може да добавите малко настърган кашкавал върху тиквичките заедно със сиренето.
Тази тортиля от тиквички с пиле, спанак и сирене е вкусна, различна и много практична рецепта. Получава се сочна отвътре, златиста отвън и е чудесен начин да приготвите тиквички по нов и апетитен начин.