Мусака с тиквички и заливка без брашно е лека, сочна и много вкусна пролетна рецепта. Вместо картофи използваме тиквички, а заливката е само от яйца и кисело мляко – нежна, пухкава и без брашно.
🛒 Необходими съставки:
• 3 средни тиквички
• 400 г кайма
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 300 г кисело мляко
• 2 с. л. олио
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• 1 ч. л. червен пипер
• Копър по желание
👉 Вижте още: Когато имам тиквички, правя това за 20 минути
👩🍳 Начин на приготвяне:
- Нарежете тиквичките на малки кубчета.
- Посолете ги леко и ги оставете за 10 минути.
- Отцедете отделената течност.
- Загрейте олиото в тиган.
- Добавете ситно нарязания лук и го задушете за кратко.
- Прибавете каймата и разбъркайте, докато стане на трохи.
- Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер.
- Добавете тиквичките и гответе още 5–6 минути.
- Прехвърлете сместа в тава.
- Печете на 190°C около 25 минути.
- Разбийте яйцата с киселото мляко.
- Изсипете заливката върху мусаката.
- Върнете във фурната за още 15–20 минути, докато стане златиста.
✨ Малък трик
Отцедете тиквичките добре, преди да ги добавите към каймата.
Така мусаката ще остане сочна, но няма да стане водниста.
Тази мусака с тиквички и заливка без брашно е по-лека от класическата мусака и има свеж, пролетен вкус.
Подходяща е за обяд или вечеря, когато искате нещо домашно, но по-нежно и леко.
Може да ви хареса и:
👉 Рецепта за кето кюфтета от тиквички с яйца и сирене
👉 Рецепта за тиквички с яйца и сирене – бърза вечеря за 15 минути
Още по темата
