Баба ми правеше този пухкав, вкусен и лесен кекс всяка седмица!

Яйца - 4 бр
Захар - 150 г
Екстракт от ванилия - 1/2 чаена лъжица
Сол - 1 щипка
Олио - 120 мл
Прясно мляко - 100 мл
Кисело мляко - 100 г
Брашно - 220 г
Бакпулвер - 16 г

за глазура:

Бял шоколад - 150 г

В купа смесваме яйцата, захарта, ванилията, солта и разбиваме с миксер до получаването на бледожълта и пухкава смес. Добавяме олиото, прясното мляко, киселото мляко и разбиваме с миксер. Пресяваме брашното и бакпулвера. Разбъркваме добре и изсипваме сместа във форма за кекс намазана с олио. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути. Разтопяваме белия шоколад и заливаме кекса. Украсяваме по желание. 

Добър апетит!