Тези овесени кошнички с крем без захар са чудесен здравословен десерт за поддомейна „Рецепти“ – приготвят се с овесено брашно, извара, гръцко кисело мляко и шоколад без захар. Получават се малки, красиви тарталети с хрупкава основа, нежен крем и ароматна кафе-шоколадова глазура.
🛒 Нужните продукти за Овесени кошнички с крем без захар:
За овесената основа:
• Овесени ядки – 220 г
• Цедено кисело мляко – 200 г
• Кокосово масло – 20 г
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
За крема:
• Яйца – 2 бр.
• Ванилия – 1 ч.л.
• Цедено кисело мляко – 5 с.л.
• Извара – 250 г
• Стевия – 40 г
За кафе крема:
• Жълтъци – от 2 яйца
• Ванилия – 1 ч.л.
• Царевично нишесте – 2 с.л.
• Вода – 50 мл
• Прясно мляко – 200 мл
• Разтворимо кафе – 2 с.л.
За шоколадовата глазура:
• Шоколад без захар – 50 г
• Прясно мляко – 50 мл
• Какао на прах – 1 ч.л.
• Бадеми – за украса
Още по темата:
🔗 Ябълков десерт без захар и без глутен РЕЦЕПТА
🔗 Домашен малинов сладолед без захар: Свеж летен десерт
🔗 Шоколадов десерт за минути: Без брашно и без захар
👩🍳 Начин на приготвяне на Овесени кошнички с крем без захар:
• Запечете овесените ядки до леко златист цвят, след което ги смелете на фино брашно.
• Добавете цеденото кисело мляко, кокосовото масло и содата.
• Омесете меко овесено тесто, оформете го като руло и го разделете на 8 части.
• Поставете всяка част във форма за мъфини и оформете малки кошнички с борд.
• Отделете жълтъците от белтъците, а белтъците разбийте леко на пяна.
• В купа смесете изварата, гръцкото кисело мляко, ванилията, белтъците и стевията.
• Пасирайте до гладък крем и напълнете овесените кошнички.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути.
• За кафе крема смесете жълтъците с ванилията, нишестето и водата.
• Загрейте млякото, добавете жълтъчната смес и разтворимото кафе.
• Бъркайте на слаб огън, докато кремът се сгъсти.
• Разпределете кафе крема върху изпечените кошнички.
• За глазурата разтопете шоколада без захар с млякото и какаото.
• Разбъркайте до гладка смес и сложете по малко върху всяка кошничка.
• Украсете с по един бадем и охладете за около 30 минути преди сервиране.
✨ Малък трик за Овесени кошнички с крем без захар
За по-стегната основа оставете овесеното тесто да почине 10 минути преди оформяне. Така овесеното брашно ще поеме влагата и кошничките ще се оформят по-лесно.
Тези овесени кошнички с крем без захар са красив, лек и по-здравословен десерт без обикновена захар. Подходящи са за кафе, следобедна закуска или когато искате нещо сладко, но по-балансирано.
