-
Картофи - 2 бр
Олио - 2 супени лъжици
Сол - 1/2 чаена лъжица
Черен пипер - 1/4 чаена лъжица
Яйца - 4 бр
Чери домати - 5 бр
Зелен лук - 1 стрък
Заквасена сметана - 200 мл
Сол - 1 щипка
Черен пипер - 1 щипка
Сирене Моцарела - 50-70 г
Магданоз -
Нарязваме картофите на филийки и ги запържваме за 7 минути в сгорещено олио, като ги овкусяваме със сол и червен пипер. Разбъркваме картофите и запържваме за още 7 минути на умерен котлон.
Счупваме яйцата в купа и разбъркваме. Нарязваме на дребно доматите Чери, зеления лук и ги добавяме към яйцата. Добавяме сметаната и овкусваме със сол и черен пипер. Разбъркваме и добавяме сместа към картофите. Покриваме с тиган и готвим на слаб котлон за 15 минути.
Обръщаме от другата страна и поръсваме с настъргано сирене Моцарела. Покриваме и готвим за още 5 минути на слаб котлон. Поръсваме с магданоз и сервираме.
Добър апетит!
-
