-
Брашно - 350 г
Вода - 150 мл
Захар - 1 чаена лъжица
Суха мая за хляб - 7 грама
Масло - 50 г
Сол - 1/4 чаена лъжичка
Течен шоколад -
В купа разтваряме маята за хляб в затоплената вода, добавяме захарта, солта и пресятото брашно. Замесваме меко тесто. Разстиламе го леко с ръце и поставяме маслото, което трябва да е със стайна температура в центъра на тестото. Оформяме го на топка и започваме да месим енергично докато вкараме маслото в тестото. Разточваме го в правоъгълна форма на фина кора. Тестото нарязваме на триъгълници.
Всеки триъгълник навиваме на кифличка. Покриваме ги и оставяме да починат за 10 минути. Пържим в сгорещено олио, на умерен котлон до златисто. С помощта на понш пълним кифличките с течен шоколад или сладко по Ваш избор. Може да ги поръсите с пудра захар.
Добър апетит!
-
