Пилешката супа за душата е не само вкусна, а и истински лек за тялото и ума. Само един глътка от този ароматен бульон може да ви върне усмивката, да стопли сърцето и да донесе уют в студените дни. Създадена с внимание и любов, тази рецепта стъпка по стъпка ще ви преведе през магията на домашно приготвената супа. Няма нищо по-добро от комбинацията на пресни зеленчуци, домашно пилешко месо и подправки, които създават неповторим вкус и аромат.
Необходими съставки:
500 г пилеко месо
2 моркова
1 стрък целина
2 глава лук
2-3 скилидки чесън
Магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Вода
За застройката:
1 яйце
3-4 с.л. кисело мляко
Сол на вкус
Как да направим пилешка супа:
В голяма тенджера сложете пилешкото месо и залейте с вода. Добавете нарязаните на четвъртинки лук, моркови, целина и чесън. Посолете на вкус.
Оставете да къкри за 40 минути. Съберете пяната, която се образува, докато бульонът ври. Когато месото е готово , извадете го от тенджерата и оставете да изстине.
Прецедете бульона, за да премахнете зеленчуците и оставете само течността. Върнете бульона в тенджерата. Нарежете готовото пилешко месо на малки парчета и го добавете обратно в бульона.
Добавите нарязани на дребно лук, морков и чушка. Овкусете със сол и черен пипер.
Варете на слаб котлон, за 20 минути.
В купа разбийте яйцето и добавете киселото мляко. Разбъркайте добре. Смесете застройката с малко топъл бульон, за да не се пресече яйцето. След това добавете сместа обратно в супата, като бъркате енергично. Поръсете с магданоз.
Тази супа е доказателство, че храната може да бъде средство за лечение на душата, а не само на тялото. Добавете я в менюто си и нека тя стане част от вашето семейство и традиции!
Добър апетит!
Още по темата
