⭐ Тази цветна салата с паста е истинско удоволствие – лека, свежа и заредена с витамини. Ярките зеленчуци, крехката паста и нежното сирене се съчетават прекрасно с лек, балансиран дресинг от зехтин, мед и горчица. Приготвя се бързо и е подходяща както за ежедневието, така и за гости, защото впечатлява с вкус и визия.
🧾 Необходими продукти за салата с паста
🟡 За салатата:
-
400 г паста Фарфале
-
1/2 краставица (около 220 г)
-
200 г репички
-
300 г домати
-
2 чушки (червена + жълта/оранжева за цвят)
-
150 г кашкавал
-
1/2 връзка магданоз
🟢 За дресинга:
-
75 г екстра върджин зехтин
-
35 г лек оцет (ябълков или винен)
-
1 с.л. мед
-
1 с.л. горчица (сладка или средно люта)
-
Сол и черен пипер – на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне на салата с паста
1️⃣ Сваряване на пастата
Сварете пастата според инструкциите на опаковката до ал денте.
Отцедете, изплакнете със студена вода и оставете да се охлади напълно.
2️⃣ Подготовка на зеленчуците
-
Измийте чушките, почистете семките и ги нарежете на малки кубчета.
-
Нарежете доматите на кубчета.
-
Нарежете краставицата на полумесеци или малки кубчета.
-
Нарежете репичките на филийки или четвъртинки – както изглежда на снимката.
3️⃣ Кашкавала
Нарежете кашкавала на малки равномерни кубчета, така че да се разпределя добре в салатата.
4️⃣ Приготвяне на дресинга
В купа разбийте:
-
зехтина
-
оцета
-
меда
-
горчицата
-
солта и черния пипер
Разбъркайте, докато получите хомогенен, лек и ароматен сос.
5️⃣ Смесване
В голяма купа комбинирайте:
-
сварената паста
-
всички нарязани зеленчуци
-
кашкавала
-
нарязания магданоз
Полейте с дресинга и разбъркайте внимателно, за да не се разкашкат зеленчуците.
6️⃣ Оставяне да се овкуси
Покрийте и оставете салатата да престои поне 15 минути – става още по-вкусна.
💡 Съвети за перфектен вкус за салата с паста
-
Ако салатата ще стои по-дълго, добавете доматите точно преди сервиране.
-
Може да се добави още магданоз или малко копър за повече свежест.
-
Дресингът може да се подсили с 1 с.л. лимонов сок.
-
Ако искате по-ситно сирене – заменете с моцарела или фета.
Тази цветна салата с паста е истински празник на вкусовете – свежа, хрупкава, разнообразна и толкова лека, че можете да я хапвате всеки ден. Перфектна е за топлите дни, за пикник, за обяд в кутия или като красива гарнитура към всякакви ястия. Единственото трудно в тази рецепта е… да спрете да я ядете!
Добър апетит!
Прочетете още: Салати
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
