Етикет: тестени изделия

Брашно - ​​500 г
Суха мая - 5 г
Захар - 2 супени лъжици
Маково семе - 2 супени лъжици
Оцет - 1 чаена лъжичка
Яйце - 1 бр
Олио - 25 мл
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Топло прясно мляко - 200 мл
Меко масло - 50 г

за намазване

Жълтък - 1 бр
Прясно мляко - 1 супена лъжица

Пресяваме 250 г брашно в купа, добавяме маята, захарта, маковото семе и разбъркваме добре. Добавяме оцета, солта, яйцето, олиото и разбъркваме отново. Наливаме топлото прясно мляко, като разбъркваме непрекъснато. Пресяваме още 250 г брашно и разбъркваме. Добавяме мекото масло и замесваме тесто. Намазваме тестото с олио и го оставяме да втаса на топло място за 50 минути.

Намазваме с олио малки тавички за печене или формички. Разделяме тестото на 4-ри равни части, които оформяме на топки. Всяка топка тесто поставяме в тавичка. Покриваме тестото и оставяме да престои за 20 минути. Разбиваме жълтъка с прясното мляко и намазваме хлебчетата. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 25 минути.

Добър апетит!

Брашно - 800 г
Мая за хляб - 20 г
Захар - 1 супена лъжица
Газирана вода - 200 мл
Прясно мляко - 250 мл
Яйца - 2 бр
Сол - 1 чаена лъжица
Масло - 50 г

Замесваме меко тесто от изброените по горе съставки. Разделяме го на 6 част. Оформяме топка от всяка част. Покриваме ги и оставяме да втасат за 30 минути. След товя всяка топка разтичваме на тъхък лист. Намазваме обилно с разтопено масло. Навиваме на руло. Разрязваме рулото на две по неговата дължина.

Навиваме на охлюв от едно руло приготвяме две охлювчета. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Оставяме ги за 20 минути, покрити. Намазваме с жълтък + 1 супена лъжица прясно мляко. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.

Добър апетит!