Зехтин или олио? Кое масло е по добро и защо?
Със сигурност много пъти сте си задавали въпроса: „Кое е по-добро – зехтин или слънчогледово олио?“. Много се спори по този въпрос, въпреки че повечето готвачи и експерти са съгласни,… Чети още »
Етикет: олио
Как да използваме олиото във фритюрника по-дълго
1. Никога не загрявайте олиото повече от необходимото. Олиото достига критична температурна максимума, след която започва да губи свойствата си много бързо, придобивайки други, които са канцерогенни. Температурната му максимума… Чети още »