Тази супа от лапад и ориз е една от най-обичаните пролетни супи в българската кухня. Лека, ароматна и много вкусна, тя съчетава свежия вкус на лапада с нежния ориз и зеленчуци.
👉 Пролетна супа с коприва – вкусът на сезона в 1 купа
🛒 Съставки за супа от лапад и ориз
• Лапад – около 300 г
• Ориз – ½ чаша
• Морков – 1 бр
• Лук – 1 глава
• Олио – 3 с.л.
• Червен пипер – ½ ч.л.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – по желание
• Магданоз – 2 с.л. нарязан
• Вода – около 1.5 л
5️⃣ 👩🍳 Начин на приготвяне на супа от лапад и ориз
1️⃣ Подготовка на продуктите
Измийте добре лапада и го нарежете на тънки ивици.
Нарежете лука на ситно, а моркова настържете.
Измийте ориза под течаща вода.
2️⃣ Приготвяне на супата
В тенджера загрейте олиото и задушете лука до омекване.
Добавете моркова и гответе още 2–3 минути.
Сложете ориза, налейте водата и оставете да заври.
3️⃣ Финално готвене
Когато оризът започне да омеква, добавете нарязания лапад.
Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер.
Варете още около 5–7 минути, след което поръсете с магданоз.
Супата от лапад и ориз е лека, свежа и много ароматна. Поднесена топла с резен хляб, тя е чудесно пролетно ястие, което носи вкус на домашна кухня.
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
