В студените дни най-утешаващото ястие е купа гъста зеленчукова супа с фиде. Тази супа е лека, засищаща и много ароматна – приготвя се бързо, с достъпни продукти и винаги се получава. Това е онзи вкус, който напомня за домашната кухня и топлината на семейната трапеза.
👉 Когато търсиш още засищащи и сгряващи супи за всеки ден, виж Пилешка супа с джинджифил и лимон – мощна домашна рецепта за силен имунитет
🛒 Необходими продукти за зеленчукова супа с фиде
-
Картофи – 2 бр.
-
Моркови – 2 бр.
-
Лук – 1 глава
-
Чушка – 1 бр. (по желание)
-
Фиде – 60–80 г
-
Олио – 3–4 с.л.
-
Червен пипер – 1 ч.л.
-
Сол – на вкус
-
Черен пипер – на вкус
-
Вода – около 1,5 л
По желание:
-
Магданоз – за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне на зеленчукова супа с фиде
1️⃣ Подготовка на зеленчуците
-
Обели картофите и морковите и ги нарежи на дребни кубчета.
-
Лука нарежи на ситно.
-
Чушката (ако използваш) нарежи на малки парчета.
2️⃣ Задушаване
-
В тенджера загрей олиото на умерен огън.
-
Добави лука и го задуши, докато омекне и стане прозрачен.
-
Прибави морковите и чушката.
-
Разбъркай и задуши още 2–3 минути.
3️⃣ Овкусяване
-
Свали тенджерата от котлона.
-
Добави червения пипер.
-
Разбъркай бързо, за да не загори.
4️⃣ Варене на супата
-
Налей около 1,5 л вода.
-
Добави нарязаните картофи.
-
Овкуси със сол и черен пипер.
-
Остави да ври на умерен огън 15–20 минути, докато зеленчуците омекнат.
5️⃣ Добавяне на фидето
-
Прибави фидето към супата.
-
Разбъркай добре.
-
Вари още 5–7 минути, докато супата се сгъсти.
6️⃣ Финален щрих
-
Свали супата от котлона.
-
По желание поръси със ситно нарязан магданоз.
-
Остави да „почине“ 5 минути преди сервиране.
🌿 Малък трик
Ако искаш супата да стане още по-гъста и плътна, смачкай 1–2 парчета картоф с вилица директно в тенджерата и разбъркай.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 10 мин |
| Готвене | 25 мин |
| Общо време | ~35 мин |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Супа |
🟢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~70 kcal |
| Белтъчини | ~1.8 g |
| Мазнини | ~3 g |
| Въглехидрати | ~9 g |
| Фибри | ~1.5 g |
| Сол | ~0.4 g |
🍽️ Съвети за перфектна зеленчукова супа с фиде
-
Не преварявай фидето – добавяй го в края.
-
Супата се сгъстява допълнително при изстиване.
-
На следващия ден вкусът е още по-добър.
Домашната гъста зеленчукова супа с фиде е лесна, вкусна и засищаща – идеален избор за всекидневно меню и студени дни. Семпла рецепта с истински домашен вкус, която винаги носи уют. 🌿🍲
Добър апетит! 😊
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
