🍖 Това агнешко за Великден е точно онова ястие, което ухае на празник – крехко месо, златиста коричка и сочни зеленчуци отдолу. Подправките правят вкуса наситен, а резултатът е впечатляващ без излишни усилия.
👉 Ако ви харесва, интересува или обичате агнешко, вижте тази рецепта: 👉 Тайната за Сочно Агнешко с Печени Картофи – Перфектната Рецепта за Всеки Празник
🛒 Съставки
За агнешкото
• 1,5–2 кг агнешко месо
• сок от 1 лимон
• 1/4 с.л. черен пипер
• 1/4 с.л. куркума
• 1/2 с.л. кимион
• 1/2 с.л. червен пипер
• сол
• дафинови листа
За зеленчуците
• 4 картофа
• 2 тиквички
• 2 глави лук
• 2 домата
• моркови
• 2 люти чушки
• 3–4 скилидки чесън
• сол
• 1/4 с.л. черен пипер
• 1/4 с.л. куркума
• 1/2 с.л. кимион
• 1/2 с.л. червен пипер
• зехтин
👩🍳 Начин на приготвяне
Измих добре агнешкото и го подсуших. Натрих го със сол, черен пипер, куркума, кимион и червен пипер. Полях го с лимонов сок и го втрих хубаво, за да поеме всички аромати.
Подредих месото в тава върху решетка, а отдолу наредих зеленчуците – картофите на едри парчета, тиквичките, лука, морковите и доматите. Добавих чесъна и лютите чушки. Поръсих всичко със същите подправки и полях със зехтин.
Сложих дафиновите листа и канелените пръчици при месото – те дават онзи дълбок аромат, който прави ястието различно.
Налях малко вода в тавата, за да не загаря, и покрих с фолио. Пекох на около 180°C за около 1 час и половина.
След това махнах фолиото и оставих агнешкото да се запече, докато получи златиста коричка. От време на време го поливах със соса от тавата, за да стане още по-сочно.
💛 Когато извадих това агнешко за Великден, месото беше крехко, а зеленчуците – напоени с ароматен сос. Това е ястие, което събира всички около масата и прави Великден наистина специален.
Ако ви харесва, интересува или обичате агнешко, вижте тази рецепта: Така се прави най-крехкото агнешко на фурна – топи се в устата
Добър апетит! 🍽️
Още идеи може да видите тук: Всички грешат с агнешкото! Крехко и сочно агнешко на фурна
Още по темата
