Хрупкавата пържена риба за Благовещение е класика, която винаги присъства на трапезата – златиста, ароматна и неустоимо вкусна. Приготвям я бързо, а резултатът е сочна риба отвътре и перфектно хрупкава отвън, която изчезва за минути.
👉 Ако търсите още идеи за празника, вижте и 👉 Пълно меню за Благовещение – супа, основно и пита
🛒 Съставки за пържена риба за Благовещение
За рибата
• 600 г дребна риба (цаца, сафрид или филе)
• 100 г брашно
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер (по желание)
• олио за пържене
• 1 лимон
• магданоз за сервиране
👩🍳 Начин на приготвяне на пържена риба за Благовещение
Започнах, като почистих рибата и я измих добре, след което я подсуших внимателно с кухненска хартия. Подправих я със сол и черен пипер, за да поеме ароматите още в началото.
В отделна купа смесих брашното с червения пипер и започнах да овалвам всяка рибка добре от всички страни. Отърсвах леко излишното брашно, за да не стане прекалено тежка коричката.
Загрях олиото в дълбок тиган и внимателно подредих рибата вътре. Пържих на средно силен огън, докато придоби златист цвят, след което я обърнах и оставих да стане хубаво хрупкава и от другата страна.
Извадих готовата риба върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и я поръсих с пресен магданоз. Поднесох я с резени лимон, които придават свежест и завършват вкуса перфектно.
Получава се невероятно вкусна пържена риба за Благовещение – хрупкава отвън и сочна отвътре, точно както трябва да бъде за празничната трапеза. Перфектна е както за специален повод, така и за бърза вечеря у дома.
Добър апетит! 🍽️🐟
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
