-
Праз лук: 3-4 големи стръка (използвайте и бялата, и зелената част)
Ориз: 1 чаена чаша (за предпочитане кръглозърнест)
Моркови: 1-2 броя
Олио: 80–100 мл
Домати: 1/2 консерва или 2 пресни домата (настъргани)
Вода: 3 чаени чаши (съотношение 1:3)
Подправки: Червен пипер (1 с.л.), сол, черен пипер и задължително суха чубрица
Маслини: 10-15 броя (по желание, за по-богат вкус)
-
-
Задушаване: Нарежете праза на по-едри кръгчета, а морковите – на ситно. Загрейте олиото в голям тиган и ги задушете, докато празът омекне напълно и намали обема си.
-
Оризът: Добавете измития ориз към праза и бъркайте, докато оризът стане прозрачен („стъкловиден“). Това гарантира, че няма да се слепне.
-
Овкусяване: Добавете червения пипер, разбъркайте за няколко секунди и веднага сипете доматите и 1 чаша от топлата вода. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица.
-
Печене: Прехвърлете сместа в тавичка и долейте останалата вода. Ако ползвате маслини, разпределете ги равномерно отгоре.
-
Във фурната: Печете на 200°C за около 30–40 минути, докато оризът поеме цялата течност и ястието остане на мазнина.
👉 За още вкусни постни ястия със зеленчуци, вижте и Зеле с ориз – постна домашна рецепта за цялото семейство
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
-
Още по темата
