🥩 Панираните свински котлети на фурна са много вкусно и лесно домашно ястие. Котлетите се запържват за кратко, след което се допичат във фурната с масло и бульон. Така месото става крехко и сочно, а панировката – златиста и хрупкава.
👉 Ако обичате рецепти със свинско месо, вижте и Свински пържоли с гъби: Вкусна комбинация
🛒 Съставки за панирани свински котлети
• 600 г свинско месо за котлети (филе или врат)
• сол – на вкус
• черен пипер – на вкус
• 2 яйца
• 60 г брашно
• 90 г галета
• растително масло – за пържене
• 30 г масло
• около 120 мл бульон
• магданоз – по желание
👩🍳 Начин на приготвяне на панирани свински котлети
Подготвих свинските котлети и ги овкусих от двете страни със сол и черен пипер.
В купа разбих яйцата и добавих щипка сол. В отделни съдове сложих брашното и галетата.
Овалях всеки котлет първо в брашно, след това го потопих в разбитите яйца и накрая го овалях добре в галетата, за да се получи хубава панировка.
В голям тиган загрях растително масло и запържих котлетите от двете страни до златист цвят. Те трябва да получат апетитна коричка, но да не са напълно готови.
След това подредих котлетите един до друг в тава за печене. Отгоре сложих малки парченца масло.
Внимателно налях бульона в тавата отстрани, за да не намокря панировката.
Покрих тавата с алуминиево фолио и сложих котлетите да се пекат в предварително загрята фурна на 180°C около 20 минути.
След това махнах фолиото и оставих котлетите да се запекат още около 10 минути, докато станат златисти и хрупкави.
Получават се много сочни и ароматни панирани свински котлети, които са идеални за домашен обяд или вечеря.
Добър апетит! 🥩
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Още по темата
