-
250 гр кайма
4 големи картофа
1 лук
200 гр настърган кашкавал
100 мл бяло вино
Масло
Нарязан зелен лук
Нарязан бекон
Сол -
Загрейте фурната до 180º. Картофите се измиват добре (може да се обелят или да се оставят с кората). Предпочитаме да оставим кожата. Нарежете ги на две и по дължина.
Подредете картофите в тава на фурната и ги сложете да се пекат за около 30 минути или докато омекнат.
Следващата стъпка е да изпразните вътрешността на картофите с помощта на лъжица и я запазете.
Нарежете лука на ситно, сложете го в тиган със струйка олио и го сложете на горещ огън. Запържете на умерен котлон за няколко минути, докато стане прозрачен.
В купа смесете каймата с картофената каша, направете пюре и я добавете в тигана заедно със задушения лук.
Запържете месото с лука, добавете виното, сол и черен пипер на вкус и запържете. С тази смес се пълнят печените картофи, поръсват се с настърган кашкавал и накълцан бекон и се запичат за няколко минути, за да се запекат. При сервиране сложете малко накълцан див лук за украса. Изчакайте около 5 минути преди сервиране.
Добър апетит!
-
Още по темата
