Идеалната рецепта за обилен, семеен обяд!

Пилешко филе - 2 бр
Гъби - 300 гр
Лук - 1 бр.
Заквасена сметана - 70 г
Кашкавал - 80 гр
Домати - 1 бр.
Масло - 20 г
Зехтин или олио - 10 мл
Магданоз
Сол - 1 чаена лъжица

Марината за месо

Зехтин - 20 мл
Червен пипер - 1 чаена лъжица
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Мащерка - 1 чаена лъжица
Сол - 1/2 ч. л.

Разрязваме пилешките гърди на две, по тяхната дължина. В купа смесваме Червения и черен пипер заедно със солта и мащерката, добавяме зехтина. Разбъркваме добре. Поставяме разрязаните вече пилешки гърди в маринатата. Покриваме купата и прибираме в хладилник за 1 час.

През това време приготвяме плънката. Нарязваме гъбите на едро. Запържваме ги в тиган, в който загряваме маслото с малко зехтин. Готвим 3 минути на силен котлон. Добавяме лука, нарязана на дребно. Готвим 5 минути на силен котлон. 

След това добавяме домата, който обелваме и нарязваме на дребно. Готвим 3 минути. Прибавяме заквасената сметана и овкусяваме със сол и черен пипер. Готвим още 3 минути на слаб котлон. След като изключим котлона, добавяме ситно нарязания магданоз. Оставяме плънката да се охлади.

Маринованото вече пилешко месо, запичаме на тиган, за по 2 минути от всяка страна. В тава нареждаме запеченото месо. Поставяме от плънката върху всяко парче месо. Поръсваме с настърган кашкавал и мащерка. Запичаме в предварително загрята фурна на 200° за 10 минути.

Добър апетит!