Пърленки със сирене, чесън и риган – меки и златисти

Тези пърленки със сирене са пухкави, ароматни и много засищащи. Тестото става меко, а плънката от сирене, чесън и риган придава богат вкус – идеални за закуска или бърза вечеря.

---

🛒 Необходими продукти за пърленки със сирене

• Брашно – 300 г

• Суха мая – 1 чаена лъжичка

• Яйца – 2 броя

• Олио – 3 супени лъжици

• Кисело мляко – 150 г

• Хладка вода – 150 мл

• Захар – 1 чаена лъжичка

• Сол – 1 чаена лъжичка

• Краве сирене – 250 г

• Чесън – 3 скилидки

• Масло – 50 г

• Риган – на вкус

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пърленки със сирене

1️⃣ Приготвяне на тестото

1. В купа смеси хладката вода, захарта и сухата мая. Остави за 5–10 минути да се активира.

2. Добави киселото мляко, яйцата, олиото и солта. Разбъркай добре.

3. Постепенно прибавяй брашното и омеси меко, еластично тесто.

4. Покрий и остави да втаса около 40–50 минути, докато удвои обема си.

2️⃣ Подготовка на плънката

1. Натроши сиренето в купа.

2. Добави пресования чесън и ригана.

3. Разбъркай до равномерна смес.

3️⃣ Оформяне на пърленките

1. Раздели втасалото тесто на 4 топки.

2. Всяка разточи на кръг с дебелина около 1 см.

3. Разпредели плънката равномерно върху тестото и леко притисни.

4️⃣ Печене

1. Подреди пърленките в тава с хартия за печене.

2. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, докато станат златисти.

5️⃣ Финален аромат

1. Разтопи маслото и намажи горещите пърленки.

2. По желание поръси с още малко риган.

---

📊 Обобщение на рецептата

---

🟢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

---

💡 Съвети за перфектни пърленки със сирене

• Ако обичаш по-хрупкава коричка, увеличи температурата на 200°C за последните 5 минути.

• Можеш да добавиш и малко настърган кашкавал към сиренето за още по-богат вкус.

• Пърленките са чудесни и на следващия ден, леко затоплени.

---

Ароматни, меки и истински домашни – тези пърленки със сирене винаги събират всички около масата. 😊

Добър апетит! 🥐

Прочетете още: Тестени изделия