Пухкави питки, които се приготвят много лесно! Идеални за закуска!

Брашно – 1 кг
Мая за хляб – 20 г
Захар – 1 супена лъжица
Яйца – 2 бр
Прясно мляко – 200 мл
Кисело мляко – 100 г
Газирана вода – 100 мл
Масло – 50 г
Сол – 1 чаена лъжица

Активираме маята, като към нея добавяме захарта, 1 яйце, 200 мл. леко затоплено прясно мляко и малко брашно. Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 30 мин., за да втаса. След като маята се е активирала, добавяме останалите съставки. Замесваме меко тесто. Оставяме го, да почине за около 30 мин. Разделяме тестото на 6 части. Всяка разточваме в кръгла форма.

В центъра на кръга поставяме чаша и правим разрези, така, че там където сме поставили чашата да остане тестото цяло. Нареждаме ги в тава покрита с хартия за печене. Намазваме ги с жълтък, разбит с 5 мл прясно мляко. Поръсваме центъра с мак. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.

Добър апетит!