Най-бързият, практичен и вкусен хляб! Правя го от 20 години, никога не ме е подвеждал!

Брашно - 600 г
Мая за хляб - 20 г
Захар - 1 супена лъжица
Грис - 120 г
Прясно мляко - 250 мл
Газирана вода - 250 мл
Кисело мляко - 120 г
Яйца - 2 бр
Масло - 40 г
Сол - 1 чаена лъжица

Замесваме меко тесто от горепосочените съставки. Първо активираме маята за хляб със захарта, затоплено прясно мляко и част от пресятото брашно. Оставяме за 30 минути. След това добавяме разтопеното масло, 1 яйце и белтъка на второто, киселото мляко, газираната вода и солта.

След като замесим меко тесто, поставяме го в тава, намазана с масло. Покриваме и оставяме 45 минути. Когато тестото изпълни тавата, намазваме с жълтък, разбит с малко прясно мляко. Надупчваме тестото с клечка за зъби. Поръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути.

Добър апетит!