Открийте как да приготвите класическите български мекици със сирене! Лесна рецепта с простички съставки

Мекиците със сирене са една от най-любимите традиционни закуски в България. Те са сочни, ароматни и перфектни за споделяне с близките. Сготвени с простичко тесто и плънка от натрошено сирене, тези мекици съчетават хрускане отвън с неустоима мекота отвътре. Приготвянето им е лесно и не отнема много време, а резултатът е впечатляващ.

Необходими съставки:

500 г брашно
250 г кисело мляко
1 яйце
1 пакетче суха мая (около 7 г)
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
100 г сирене
Олио за пържене

Как да направим мекици със сирене:

1. В купа смесете киселото мляко, захарта и сухата мая. Оставете да престои около 5-10 минути, докато маята се активира и започне да образува мехурчета. В друга купа сложете брашното и солта. Направете кладенче в средата и добавете активираната мая и яйцето. Замесете меко тесто. Ако е необходимо, добавете малко повече брашно, за да получите гладко и не залепващо тесто.

Може да ви интересува: Баница за всеки повод: Красива и апетитна баница за закуска или предястие

2. Покрийте купата с тестото с кърпа и го оставете на топло място да втаса около 1 час или докато удвои обема си.

3. След като тестото е втасало, преместете го на набрашнена повърхност. Разделете го на малки топки. В центъра на всяка топка поставете натрошено сирене и затворете тестото, оформяйки мекица.

4. Загрейте олиото в дълбок тиган на средно висока температура.
Пържете до златисто от двете страни.

5. Извадете готовите мекици с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Сервирайте горещи, с кисело мляко.

Независимо дали ще ги поднесете за закуска, следобедна закуска или просто за приятно угощение, мекиците със сирене ще завладеят небцето ви и ще оставят усмивка на лицето.