Рецепта за бисквити с пълнеж от горски плодове! Вкусни сладки

за тестото:

1 яйце
50 г захар
70 мл олио
170 г брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица ванилова захар
1 щипка сол

за пълнежа:

150 г горски плодове
100 г захар
1 супена лъжица нишесте
50 г орехи

В купа счупваме яйцето, добавяме захарта, солта, ваниловата захар и разбъркваме добре. Наливаме олиото и разбъркваме отново. Пресяваме брашното и бакпулвера и разбъркваме, след което замесваме тесто. Поставяме тестото  купа и го покриваме, след това го прибираме в хладилник за 30 минути. 

През това време приготвяме пълнежа за бисквитите. Изсипваме горските плодове в тенджера и добавяме захарта. Варим на умерен котлон, като разбъркваме непрекъснато за 10 минути. Добавяме нишестето, разбъркваме и варим за половин минута. Смиламе с помощта на блендер и оставяме да се охлади. Добавяме смлените орехи и разбъркваме. Поставяме пълнежа в сладкарски пош.

Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме с помощта на точилка на квадрат. Разрязваме тестото на три и поставяме от пълнежа върху всяка част тесто. Навиваме на руло и разрязваме на парчета. Нареждаме бисквитите в тава покрита с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 180°C фурна за 20 минути. 

Добър апетит!