Десерт за 5 минути, ще правите това вкусно руло всяка седмица

5 яйца
100 г захар
50 мл прясно мляко
120 г брашно

за крема:

250 г сирене рикота (може да използвате всякакво меко сирене)
50 г пудра захар
1 чаена лъжичка ванилова захар или течна ванилия
100 г сметана (33-36% мазнини)

В купа добавяме яйцата, захарта и разбиваме с миксер до получаването на пухкава и бледожълта смес. Наливаме прясното мляко и продължаваме да разбиваме с миксер. Пресяваме брашното и разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в тава покрита с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на180°C за 15 минути.

През това време приготвяме крема, като в купа добавим сиренето, пудрата захар и разбъркваме. Добавяме ванилията, сметаната и разбиваме с миксер до сгъстяване на сместа. Изваждаме блата от фурната и разпределяме крема равномерно. Навиваме на руло и го покрива с найлоново фолио. Прибираме го в хладилник за 30 минути. Украсяваме с разтопен шоколад, захаросани плодове и филирани бадеми.

Добър апетит!