🍅 Тези пълнени чушки като на баба са онзи вкус, който всички познаваме – сочни, ароматни и истински домашни. Правят се лесно, а резултатът е ястие, което събира всички около масата.
👉 Ако ви харесва, интересува или обичате традиционни ястия, вижте тази рецепта: 👉 Пълнени чушки с рикота и домати – 1 лесна и вкусна рецепта
🛒 Съставки за пълнени чушки като на баба
• 9 чушки
• 400 г кайма
• 1/2 ч.ч. ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• чубрица
• черен пипер
• сол
• магданоз
• олио
• 300 г кисело мляко
• 1 яйце
• 2 с.л. брашно
👩🍳 Начин на приготвяне на пълнени чушки като на баба
Почистих чушките от семките и ги измих добре. Оставих ги настрана да се отцедят.
Загрях малко олио в тиган и добавих ситно нарязания лук и настъргания морков. Оставих ги да омекнат и да пуснат аромат.
Сложих каймата и започнах да я разбърквам, докато стане на малки трохи и се запече леко.
Добавих ориза и го запържих за кратко. Овкусих с червен пипер, чубрица, сол и черен пипер.
Сложих настърганите домати и малко вода. Оставих сместа да къкри, докато оризът поеме течността.
Напълних чушките с плънката, без да ги тъпча прекалено. Подредих ги в тава и налях вода до средата им.
Сложих да се пекат в загрята фурна на 200°C за около 40–50 минути, докато омекнат и се зачервят.
През това време разбих яйцето с киселото мляко и брашното. Добавих малко от соса от тавата, за да се темперира.
Извадих чушките, залях със соса и върнах за още няколко минути, докато се сгъсти.
Поръсих с пресен магданоз и сервирах топли.
💛 Тези пълнени чушки като на баба са сочни, ароматни и истински домашни. С млечния сос стават още по-вкусни и са перфектни за семейна трапеза.
Добър апетит! 🍽️
Още по темата
