Научете как да приготвите перфектните пълнени чушки с боб за Бъдни вечер с нашата лесна стъпка по стъпка рецепта
Бъдни вечер е един от най-светлите и значими празници в българската традиция, събираща семейството около трапезата и съчетаваща обичаи, символика и вкусна храна. Сред популярните ястия, които се приготвят на този ден, пълнените чушки с боб представляват истински кулинарен шедьовър. Те не само че са изключително вкусни, но и символизират богатството и изобилието. В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите перфектните пълнени чушки с боб стъпка по стъпка, така че да впечатлите вашето семейство с тази класическа рецепта за Бъдни вечер.
Необходими съставки:
10-12 сушени червени чушки
1 чаша варен боб (може да използвате бял или черен боб)
1 малка глава лук, нарязан на ситно
2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 чаша доматен сок
1 чаена лъжичка червен пипер
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин
Магданоз за поръсване
Как да направим пълнени чушки с боб:
1. Ако използвате сушени чушки, накиснете ги в гореща вода за около 30 минути, докато омекнат. След това ги извадете и внимателно ги изцедете от водата.
Ако използвате пресни чушки, почистете ги от семето.
2. В тиган загрейте малко зехтин и добавете нарязания лук. Задушете до прозрачност.
Добавете чесъна и гответе за още 1-2 минути.
Прибавете варения боб. Припържете за няколко минути.
Овкусете с червен пипер, джоджен, сол и черен пипер.
3. Напълнете всяка чушка с приготвената плънка. Подредете ги в тава.
4. Изсипете доматения сок върху чушките.
Полейте с малко зехтин и добавете допълнително сол, ако е необходимо.
Печете в предварително загрята фурна на 180° за около 30-40 минути, докато чушките омекнат и плънката е добре запечена.
5. След като чушките са готови, извадете ги от фурната и ги поръсете с нарязан магданоз. Поднесете топли.
Приготвянето на пълнени чушки с боб е не само приятно занимание, но и жест на любов и уважение към традицията. Съчетанието на ароматни подправки и натурални продукти прави това ястие не само вкусно, но и здравословно. След като следвате стъпките в рецептата, ще се насладите на прекрасно ястие, което ще зарадва всички членове на семейството. Не забравяйте да сервирате чушките топли и да ги поръсите с пресен магданоз – те ще бъдат истински празник за плодовете на вашия труд. Приятен апетит и весели празници!
Приятен апетит!
Още по темата
