Куркумата, подправка, известна със своя интензивен жълт цвят и характерен вкус, е основен стълб в традиционната медицина от векове, благодарение на своите противовъзпалителни свойства, извлечени от куркумин. Знаете ли обаче, че тялото не може да абсорбира ефективно това съединение само? Куркуминът има ниска бионаличност, което означава, че тялото не го усвоява правилно. За да увеличи максимално своите ползи куркумата трябва да се консумира заедно с тайна съставка, която присъства във всяка кухня по света: черен пипер.
Как черният пипер подобрява ползите на куркумата?
Черният пипер съдържа пиперин, съединение, за което е доказано, че значително повишава усвояването на куркумин от тялото. По този начин, комбинирайки двете подправки, тялото може правилно да усвои това важно съединение и да получи противовъзпалителните си ефекти.
Куркуминът, с помощта на пиперин, може да бъде чудесен съюзник в борбата с хроничните възпаления. Това състояние не само се счита за основна причина за заболявания като артрит, но в дългосрочен план може да доведе до сърдечни проблеми, няколко хронични заболявания и дори някои видове рак.
Включването на куркума и черен пипер във вашата диета е лесен и естествен начин за борба с възпалението и подобряване на цялостното ви здраве. Можете да ги добавяте редовно към вашите рецепти, независимо дали в сосове, яхнии, ястия с ориз или дори в напитки като запарки.
Не забравяйте, че поддържането на противовъзпалителна диета е ключовият фактор, за да продължите да се радвате на добро здраве. Комбинирайте куркума с черен пипер и се насладете на ползите от нея, за да предотвратите заболявания и да подобрите качеството си на живот.
Как се приготвя чай от куркума и черен пипер
Можем да направим чай от куркума, като използваме куркума на прах или настъргана, смляна или дехидратирана куркума.
Съставки
Вода или прясно мляко – 250 мл
Куркума – 1 чаена лъжица
Канела – 1 чаена лъжица
Мед – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1 щипка
Начин на приготвяне
Загряваме до точка на кипене водата или млякото. Добавяме останалите съставки към врящата течност. Оставяме да престои за 10 до 15 минути. След това прецеждаме чая в чаша и го оставяме да изстине, преди да го изпием. Пием по една чаша на ден в продължение на 15 дни, след което правим почивка от 15 дни и повтаряме процедурата по желание.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
