Ако трябва да подчертаем едно свойство сред многото, които имат боровинките, тези малки тъмносини или червени плодове, това е високото им съдържание на антиоксиданти, вещества, които предотвратяват стареенето на клетките и осигуряват многобройни ползи за здравето на тялото.
Боровинките са храна с голяма антиоксидантна сила, благодарение на комбинираното действие на техните органични киселини и 15-те антоцианини, които им придават техния специфичен цвят (сред които се открояват миртилин, цианидин, дефинидин, малвидин, пеонидин и петунидида). Съставът и хранителна стойност на боровинките са съкровище за нашето здраве, а освен това те са нискокалорични, 100 грама от тях ни доставят 46 калории.
Боровинките могат да бъдат закупени пресни, замразени, сушени, пресовани, в сок или желатин. Те обикновено се консумират за десерт, но също и в сокове или за закуска. Комбинациите с плодове винаги дават добри резултати. Можете да изберете червени плодове, като ягоди, малини или касис, или да изберете контраст с манго, ябълка или ананас.
Свойства и ползи от боровинките
➡️ Защитава сърцето. Намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания и диабет, като натрупване на коремни мазнини.
➡️ Има противовъзпалително действие. Високото съдържание на антиоксиданти упражнява противовъзпалителна функция в организма.
➡️ Предотвратява диабет. Благодарение на действието на един от неговите компоненти, птеростилбен, който регулира нивата на кръвната захар.
➡️ Подобрява паметта. Антоцианинът, едно от неговите хранителни вещества, е мощен ревитализатор на паметта и може да обърне загубата на паметта.
➡️ Като се има предвид високата концентрация на антиоксиданти в боровинките, не е изненадващо, че се препоръчва за грижите за черния дроб. Този плод помага за инхибиране на отрицателните ефекти на оксидативния стрес и регулира нивата на възпаление.
Консумацията на боровинки помага за намаляване на възпалението и натрупването на мазнини при хора с неалкохолен мастен черен дроб. Освен това има превантивен и защитен ефект върху чернодробната фиброза.
➡️ Подходящ е при инфекции на пикочните пътища. Изобилието от органични киселини повишава киселинността на урината и предотвратява размножаването на бактерии.
➡️ Има благоприятен ефект върху зрението. Подобрява пигментацията на ретината и нощното виждане.
➡️ Перфектен за диети за отслабване. Ниското им съдържание на калории и въглехидрати ги прави идеален плод за отслабване.
Как да си приготвим сутрешен сок от боровинки
Съставки
Боровинки – 100 г
Сок от един лимон
Вода – 500 мл
Начин на приготвяне
Измиваме боровинките и ги добавяме в блендер. Изстискваме сока от един лимон и го добавяме към блендера. Накрая наливаме водата и смиламе до получаването на еднородна смес. Пием по една чаена чаша сутрин на гладно.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
