Девесилът (Levisticum officinale) принадлежи към сенникоцветните растения. Образува многогодишни храсти, които растат под формата на високи (дори до 2 метра) и групирани розетки, съставени от множество изправени и сложни листа с дълга дръжка.
Девесилът е високо ценена билка. Характеризира се с отличителен послевкус с доста забележим умами аромат, който се свързва с продукти като вегета, кубчета бульон, маги или соев сос. Коренът се използва като суровина от растителен произход, от която се извлича етерично масло.
Компонентите на маслото са главно фталати, терпени и карбоксилни киселини. В зависимост от етапа на развитие на растението физикохимичният състав на етеричното масло от девесил се променя. Тези промени засягат потенциалната антиоксидантна активност на растението. Коренът на девесил съдържа още нишесте, кумарини, фуранокумарини, органични киселини и високи дози витамин С. Присъстват и фенолни съединения, включително флавоноиди, сапонини, фенолни киселини и алкалоиди.
Може да срещнете девесила и под имената градински любимец, любовен магданоз, пролетна целина, левистикум и др. Девесилът може да се яде като пресен зеленчук или да се използва в готвенето за подобряване на вкуса като подправка. Не на последно място са и неговите здравословни ползи, от които хората се възползват от древни времена. Точно за тях ще си говорим днес.
Свойства на девесила за здравето
Подпомага храносмилането
Противовъзпалителните свойства на девесила го правят идеален за успокояване на разстроен стомах и връщане на баланса на стомашно-чревната система. Той може да помогне за намаляване на подуването и излишните газове, като намали дразненето в червата и насърчи здравословното, нормално движение на дебелото черво.
Освен това девесила отпуска гладката мускулатура на жлъчните пътища, регулира работата на храносмилателния тракт и подобрява чревната перисталтика. Значителното количество кверцетин, който е естествен хистамин инхибитор.
Девесил за здравето на бъбреците
Девесилът действа като по-особен тип диуретик, известен като акваретик, който насърчава уринирането, но не води до загуба на електролити. Това е много по-здравословна форма на уриниране, ако се опитвате да детоксикирате тялото си без риск от дехидратация, като по този начин подобрявате здравето на бъбреците. Чайовете от корен на девесил имат диуретично действие, тъй като коренът му предизвиква усилване на диурезата при възпалителни заболявания на пикочните пътища и действа превантивно срещу образуването на пясък в бъбреците.
Повишеното уриниране изчиства калцираните частици от бъбреците, спомагайки за профилактиката на камъни в бъбреците. Заедно с това, приемът на растението промива пикочните пътища, като предотвратява евентуални инфекции.
Помага при респираторни заболявания
Девесилът действа като отхрачващо средство, което ще изчисти излишната слуз от дихателните пътища. Освен това евкалиптолът, един от основните успокояващи агенти, намиращи се в него, може да намали дразненето и възпалението в белите дробове, насърчавайки по-бързото оздравяване.
Действа аналгетично
Девесилът има леки болкоуспокояващи свойства и може да помогне за облекчаване на болки в ставите, спазми в корема, главоболие и др. Ангеловата киселина е отговорна за леките аналгетични свойства на девесила, но други летливи масла в състава му и дори хранителни вещества (като магнезий със своите спазмолитични ефекти) допринасят за неговите болкоуспокояващи ползи.
Успокоява менструалните болки
Когато се приема в началото на менструалния цикъл, девесилът може да успокои едни от най-тежките симптоми на менструацията, включително спазми и подуване на корема. Това растение има и висока хранителна плътност, която го прави ефективен за поддържане на енергията и настроението на добро ниво през тази неприятна част от месеца.
Подобрява вида на кожата и косата
В козметиката девесила намалява симптомите на псориазис и акне, благодарение на което подобрява вида на кожата. Антиоксидантите, които съдържа, забавят процеса на стареене на кожата и следователно образуването на бръчки. Използва се и в козметичните продукти за грижа за косата, тъй като регенерира и укрепва корените на косата.
Предлагаме Ви една много лесна рецепта за чай от корен от девесил
Чай от девесил
Към 500 мл вода добавяме 1-2 супени лъжици пресни или сушени корени от девесил. Варим в продължение на 10-15 минути. След това изключваме котлона и оставяме чая да престои за 10 минути, след което го прецеждаме. От този чай пием 2-3 пъти дневно по 1 чаена чаша поне два пъти седмично. Чаят от девесил може да се пие и профилактично.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
