Освен добрата диета за регулиране на холестерола, кръвното налягане и насърчаване на загубата на тегло, целината може да донесе големи ползи на тялото. Консумацията на това растение има положителен ефект върху холестерола, кръвното налягане и загубата на тегло. Целината се характеризира с уникален мирис и вкус и се използва малко в семейното хранене. Именно целината е много интересна храна, която да въведете в ежедневната си диета.
Целината може да добави вкус към всички видове яхнии или да направи обилни и освежаващи естествени смутита. Това е растителна храна, която може да осигури някои хранителни вещества на тялото и следователно да помогне за подобряване на здравето.
Целината има седативни, диуретични, леко слабителни, апетитни, храносмилателни, реминерализиращи, пречистващи, регенериращи кръвта, антиинфекциозни и лечебни свойства. На хранително ниво целината има едва 16 калории на 100 грама, а 95% от състава му е вода. Освен това се характеризира с наличието на:
- Витамини К, А и група В
- Калий, калций и магнезий
- Фибри
- Флавоноиди
Ползи на целината за здравето
Включването на целина в ястията може да осигури големи ползи за тялото на хората, които я консумират. Някои са:
Грижи се за здравето на сърдечно-съдовата система. Целината е ключова за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система и може да бъде съюзник за това. Приносът на калий в диетата помага за регулиране на кръвното налягане и се подсилва от приема на фибри, съдържащи се в този зеленчук.
Диетите с по-висок прием на последните са свързани с понижаване на холестерола в кръвта и по-ниско кръвно налягане. И двете са рискови фактори за сърдечни заболявания и инсулт.
Подпомага храносмилането. Целината има способността да подобрява някои аспекти на храносмилателната система. Има голямо количество неразтворими фибри, които увеличават обема на болуса и улесняват преминаването на храната през храносмилателната система. Помощ за чревния транзит и предотвратяване на запек.
Помага при отслабване. Тъй като е лека храна, която има голям принос на вода и фибри, тя е добър съюзник по време на диети за отслабване. Благодарение на тези характеристики е възможно да се увеличи обемът на ястията и да се осигурят по-малко калории. Следователно погълнатата енергия може да бъде намалена, без да се налага да ядете по-малко и също така да изпитате ефект на ситост.
Как да консумираме целина?
Целината може да се консумира сурова и варена, тъй като има гъвкавост, на която можете да се насладите в чинията. Освен това се комбинира с много храни. Традиционно се използва широко за салати, но можете да приготвите и смутита и много други с този зеленчук със страхотни свойства.
При консумация без варене е необходимо да се измие добре и да се отстранят онези части, които не се виждат с просто око. Може да се комбинира с морков, ябълка, сирене, маруля или ядки. Тези стъбла също обикновено се консумират с крема сирене или хумус.
От друга страна, ако предпочитате да консумираме целината сготвена, трябва да я добавяте само към супи, ризото, яхнии, кремове и др. И накрая, целината може да се използва в зелени смутита. Вкусът му върви добре с ябълка, круша и ананас.
Как да си приготвим зелено смути
Съставки
1 см пресен обелен джинджифил
250 мл ябълков сок (или 2 ябълки и 175 мл студена вода)
2 стръка целина, включително листата
1 краставица
Начин на приготвяне
Настържете джинджифила и го поставете в блендер. Измийте много добре листата целина и нарежете стръковете целина и краставица на ситно. Добавете ги в блендера. Добавете ябълковия сок и разбъркайте всичко за 30 секунди. Ако вместо това използвате пресни ябълки, нарежете ги на ситно и ги добавете в блендера с водата. Смесете всичко заедно.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
