Куркумата се използва за приготвяне на запарки, разтворена във вода за пиене на гладно, в добавки, в златно мляко, както и в класическото къри, а ние дори я опитахме в някои видове ориз. Не напразно, една от вариациите му ни отвежда до онази сутрешна чаша кафе.
В продължение на стотици години куркумата се свързва с лечебни свойства, особено в Индия, а през последните години тя придоби популярност във всички видове домашни лекарства, въпреки че не всички от тях работят толкова добре, колкото се смята. Тази подправка с пикантен вкус е родствена на джинджифила, може да я намерим по пазарите под формата на наситено жълт прах или като пресен корен.
Как се приготвя кафе с куркума?
За да направите кафе с куркума, просто добавете куркума (и други подправки, ако желаете) към кафето и веднага ще подобрите здравословния профил на любимата си напитка. В една чаша ще получите добри противовъзпалителни, антимикробни, против стареене и аналгетични свойства. Неговите непокорни защитници твърдят, че леко пикантният вкус на куркумата работи особено добре с кафето.
Междувременно златното млечно лате се състои от много гореща напитка, която има куркума като ключова съставка, което му придава привлекателния златистожълт цвят. Може да се приготви по много различни начини, но винаги има две съставки: куркума и млечни продукти или растително мляко. Те могат или не могат да съдържат кафе, както и други подправки като джинджифил, черен пипер, канела или ванилия. Много хора дори добавят мед като подсладител.
Какви са ползите от кафето с куркума?
Самото кафе е здравословна напитка, също като водата и чая; Тази чаша е с ниско съдържание на калории и е изследвана за ползи за здравето, като намален риск от някои видове рак, диабет тип 2, сърдечни заболявания, невродегенеративни заболявания и преждевременна смърт.
Междувременно куркумата е растение, което се свързва с много ползи за здравето, главно поради активното си съединение, куркумин, което има антиоксидантни и противовъзпалителни, антимикробни, против стареене и аналгетични свойства.
Кафето от куркума и златното лате може да не предлагат достатъчно от това съединение, за да получите тези предимства. Консумацията на кафе с куркума може да бъде здравословна за много хора, тъй като растението има други съединения, подобни на куркумин, наречени куркуминоиди, както и хранителни вещества като манган, желязо, мед, витамини и минерали, полифеноли и антиоксиданти.
Какво прави куркумата на празен стомах?
Приемането на куркума сутрин на празен стомах осигурява множество лечебни ползи за нашето здраве. Ето някои от тях:
- Подобрява храносмилането
Това се случва, защото влияе върху производството на жлъчка и други храносмилателни ензими.
- Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
Тъй като действа срещу образуването на кръвни съсиреци и натрупването на плаки в артериите.
- Подобрява здравето на кожата
Като естествен пречиствател на кръвта, куркумата помага за елиминирането на токсините. От друга страна, неговите антиоксидантни свойства предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.
- Намалява възпалението
Куркуминът е естествено противовъзпалително средство, което действа срещу различни заболявания. Сред тях ревматоиден артрит и хронично възпалително заболяване.
- Помага за отслабване
Тъй като предотвратява натрупването на мазнини.
- Укрепва имунната система
Липополизахаридите в състава му повишават имунитета и намаляват риска от настинки, грип и други инфекции.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
