Рецептата за салата от патладжан ще изненада всички! Никога не ми омръзва да ям тази салата! Тази салата от патладжан е вкусна и лесна! Можете да готвите всеки ден! Моето семейство обожава тази невероятна салата! Вкусна и лесна рецепта с прости съставки! Просто вземете патладжани и лук. Тези патладжани са по-вкусни от месо! Гответе и се наслаждавайте с цялото семейство! Вкусна салата с патладжани
Съставки
Патладжан – 2 бр
Лук – 1 бр
Сварени яйца – 3 бр
Чесън – 2 скилидки
Магданоз – 1 връзка
Майонеза – 2 супени лъжици
Мариноване на лука:
Топла вода – 150 мл
Оцет 9% – 3 супени лъжици
Сол – 1чаена лъжица
Захар – 1 супена лъжица
Начин на приготвяне
Обелваме и нарязваме лука на дребно и го изсипваме в една купа. Добавяме захарта, солта, оцета и 150 мл топла вода. Разбъркваме и оставяме да престои за 1 час. През това време нарязване патладжаните на дълги ленти. Добавяме ги в купа и поръсваме с 1 чаена лъжица сол, разбъркваме и оставяме патладжана да престои за 10 минути. След това отцеждаме течността от патладжаните.
Нарязваме вече сварените яйца и скилидките чесън на ситно. Загряваме олиото и добавяме патладжаните и чесъна. Запържваме за 15 минути на умерен котлон. Изсипваме в чиния и оставяме да се охлади.
Отцеждаме лука от течността и го добавяме в купа. Нарязваме магданоза на ситно и го добавяме към лука. Също така добавяме яйцата, патладжана и майонезата. Разбъркваме добре и прибираме салатата в хладилник за 30 минути.
Добър апетит!
Още по темата
