Хрупкави картофени кюфтета! Ще ти станат любими!

Картофи - 2 бр
Сол - 1/2 чаена лъжица
Червен пипер - 1/2 чаена лъжица
Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
Чесън на прах - 1 чаена лъжица
Кашкавал - 150 г
Магданоз
Яйца - 1 бр

За овалване

Яйца - 2 бр
Галета

Сваряваме картофите за 20 минути в подсолена вода. Пасираме ги. Прибавяме настъргания кашкавал, магданоза, нарязан на дребно. Овкусяваме със сол, чесъна на прах, черен и червен пипер. Добавяме яйцето и омесваме всичко много добре. Прибираме в хладилник за 1 час, да стегне.

Оформяме кюфтета, като в центъра им поставяме парче кашкавал. Овалваме ги в разбитите яйца и овалваме в галета. Пържим в сгорещено олио на умерен котлон до златисто.

Добър апетит!